Nutrición para el Reflujo Ácido – Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)

Warning Signs of a Heart Attack
por:Publicado29 de Diciembre de 2016Sin Comentarios

Si usted experimenta reflujo ácido más de dos veces por semana, puede tener la Enfermedad de Reflujo Gastroesofágico (ERGE). Los síntomas pueden incluir dolor de pecho, ardor, dolor de garganta, dificultad al tragar o tos seca. La ERGE afecta al 20% de la población estadounidense, especialmente personas fumadoras y con sobrepeso.

La ERGE crónica y sin tratamiento puede provocar complicaciones graves, incluido el cáncer esofágico. Los cambios en el estilo de vida y una nutrición específica para el reflujo ácido pueden ayudar a reducir el riesgo de complicaciones.

Consejos de estilo de vida para reducir el reflujo ácido:

  • Mantener un peso saludable
  • Mantenerse activo; realizar actividad física 3 veces por semana
  • Comer porciones de comida más pequeñas, con mayor frecuencia
  • Disfrutar de las comidas en un entorno relajado
  • Sentarse bien derecho mientras come, y mantenerse en pie de 1 a 3 horas después de comer
  • Usar ropa que no sea muy ajustada
  • Elevar la cabecera de la cama unas pulgadas
  • Usar bloques de madera debajo de las patas de la cama o cuñas debajo del colchón
  • ¡Apoyarse sobre almohadas no es suficiente!
  • Si fuma, debe dejar de hacerlo.

 Nutrición específica para casos de reflujo ácido:

Limite o evite alimentos que puedan empeorar su ERGE:

  • Chocolate
  • Menta
  • Café (regular y descafeinado)
  • Té (regular y descafeinado)
  • Alcohol
  • Leche, yogur y quesos enteros
  • Alimentos fritos, como papas fritas o donas
  • Comidas ricas en grasas, como tocino, salchicha, salame, perros calientes
  • Alimentos ácidos, como tomates y subproductos del tomate (no afecta a todas las personas)
  • Alimentos picantes

Aumente el consumo de estos alimentos y bebidas:

  • Té de hierbas
  • Productos lácteos descremados o leche de soja
  • Alimentos magros, horneados, hervidos o grillados
  • Cereales integrales, como arroz integral, panes y galletas integrales, quinoa
  • Frutas y verduras frescas que no empeoren sus síntomas
  • Aceites vegetales saludables para el corazón, como aceite de canola u oliva
  • Limitar el consumo de aceites a menos de 8 cucharaditas por día
  • Llevar un registro de alimentos consumidos:

Esto debería ayudarlo a determinar qué alimentos y bebidas pueden empeorar sus síntomas. Los alimentos que afectan a algunas personas, no afectan a otras.

 Plan de alimentos sugeridos:

Desayuno:

Avena con leche de soja, arándanos, 2 cucharaditas de semillas de lino

Colación: Yogur descremado con 1/2 taza de frutas y mix de frutos secos

Almuerzo:

Pan de trigo integral, pavo magro, queso descremado, 1 cucharada de mayonesa dietética, lechuga y tomate

Ensalada de frutas

Colación: Rodajas de manzana con 2 cucharaditas de  mantequilla de maní

Cena:

Tortillas de trigo integral, carne vacuna o de pavo magra y condimentada, tomates cherry, rábano, cilantro, 3 cucharadas de crema agria baja en calorías, 2 cucharadas de palta, ananá fresco.

Colación: ½ taza de helado descremado con fruta bresca

 

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